Erste Berufsfelderkundung auf dem Campus Kölnstraße
Zwölf motivierte Jugendliche machten sich am Samstag – nach einer anspruchsvollen Schul- oder Praktikumswoche – auf den Weg zum zweiten Aktionstag der Beruflichen Bildung. Das Angebot, einen Einblick in die Arbeit einer professionellen Berufsschulküche zu erhalten, war für viele so spannend, dass sie trotz früher Uhrzeit und kalter Temperaturen bereits um 9 Uhr auf dem Campus Kölnstraße erschienen.
Begrüßt wurden sie von Frau Grünwald, die die Organisation des Tages übernommen hatte. Gemeinsam ging es zunächst in das schuleigene Restaurant, wo die Fachpraxislehrkräfte Frau Blass und Herr Hoffmann die jungen „Tagesauszubildenden“ willkommen hießen. Nach einer kurzen Vorstellungsrunde, wichtigen organisatorischen Hinweisen, der Hygienebelehrung sowie der Ausgabe von Schürzen und Hauben startete der praktische Teil des Tages.
In der Großküche wurde anschließend konzentriert gearbeitet: An verschiedenen Stationen schnitten die Teilnehmenden Gemüse – von Möhren über Pilze bis hin zu Zwiebeln – mit höchster Präzision in feine Stücke. Der rheinische Begriff „schnibbeln“ beschreibt diese Tätigkeit treffend. So engagiert waren die Nachwuchsköche bei der Sache, dass sie den Besuch des neuen Bonner Oberbürgermeisters, Herrn Guido Déus, fast nur am Rande bemerkten. Er wurde von den Schulleitungen des Campus Kölnstraße begleitet und zeigte großes Interesse an der Arbeit in der Lehrküche.
Nach intensiver Küchenarbeit war der gemeinsame Mittagstisch bereits gedeckt. Die professionell zubereitete vegetarische Pastasauce Bologneser Art mit Nudeln und Parmesan fand großen Anklang und bot eine wohlverdiente Stärkung.
Im Anschluss halfen alle Teilnehmenden tatkräftig beim Spülen und Aufräumen. Nach über fünf Stunden konnten sie schließlich ihre offizielle Bescheinigung zur Berufsfelderkundung entgegennehmen, die vom Schulleiter des RWB, Herrn Anselm, überreicht wurde.
Mit einem abschließenden Gruppenfoto endete ein ereignisreicher Tag – die Jugendlichen gingen müde, aber zufrieden und um viele Erfahrungen reicher nach Hause.
